_{Le nostre Proposte  sono disponibili anche in asporto, non il sabato sera.}  

_{Al fine di organizzare al meglio la preparazione, chiediamo di prenotare entro le ore 11, per il pranzo, oppure entro le ore 17 per la cena..}

Per esigenze organizzative, la cucina riceve l'ultimo ordine alle ore 13,40 per il pranzo ed alle ore 22,00 per la cena.

Le proposte

La "Giovanna" d'Oriente..

sushi di Giovanna di A. Capitelli

€ 12

L'uovo morbido...

in essenza di gorgonzola, petali di Proibita di Capitelli e chips di pera

€ 10

Il Cotechino nascosto..

con burger di zucca, cialda al Grana Padano e riccioli di patata

€ 10,00

Le caramelle di gamberoni...

spogliati ed incartati nel lardo

€ 12,00

La Trota in black ....

Trota in tempura nera

€ 10

Il Carnaroli di Casonato....

con zucca, cozze e cardamomo

€ 13

Alghe & Alici..

spaghetti alla chitarra in polvere di alghe e alici

€ 13,00

I Pisarei...

alla Gricia  Diversa

€  13,00

Il Tortolino...

in riduzione di Gutturnio e scaglie di Grana Padano

€ 14,00

I Maltagliati..

al cacao in crema di noci

€ 12,00

La Tagliata ...

Tagliata di Scottona con riduzione di barbera, fichi e pistacchi

€ 20,00

La Cruda all'Almayer…

battuta a coltello con ricotta vaccina ed erbette

20

L'Orata..

all'uva bianca e olive taggiasche, con maionese al mandarino e friarello grigliato

€ 25

Lo Sgombro ...

marinato al caffè e in crema di lime

€ 25

I Contorni...

Le patate saltate con semi di sesamo € 4,00

Il Burger di zucca  € 4,00

I Dolci...

La Mousse ai frutti di bosco  € 5

La Pannacotta al frutto della passione € 6

Crema al mascarpone con crumble di amaretti e sale nero € 5

La Sabbiosa d'autunno con crema di marroni al rum scuro €

Crostata alla ricotta e confettura di ciliegie  € 5

La sbrisolona al cioccolato e noci € 5

Tutti i dolci contengono Lattosio e/o Uovo

Si invita la gentile clientela a segnalare al personale di sala eventuali intolleranze o allergie

*Alcuni alimenti possono essere sottoposti ad abbattimento della temperatura al fine di preservare le caratteristiche  organolettiche