_{Le nostre Proposte  sono disponibili anche in asporto, non il sabato sera.}  

_{Al fine di organizzare al meglio la preparazione, chiediamo di prenotare entro le ore 11, per il pranzo, oppure entro le ore 17 per la cena..}

Per esigenze organizzative, la cucina riceve l'ultimo ordine alle ore 13,40 per il pranzo ed alle ore 22,00 per la cena.

Le proposte

La "Giovanna" d'Oriente..

sushi di Giovanna di A. Capitelli

€ 12

L'uovo morbido...

in essenza di gorgonzola, petali di Proibita di Capitelli e chips di pera

€ 10

Le caramelle di gamberoni...

spogliati ed incartati nel lardo

€ 12,00

La Trota in black ....

Trota Fario in tempura nera

€ 12

L'Eoliana....

Tagliatelle con pesto alla Eoliana e ragù di pesce spada

€ 13

Alghe & Alici..

spaghetti alla chitarra in polvere di alghe e alici

€ 12,00

I Pisarei...

alla Gricia  Diversa

€  13

Il Tortolino...

in riduzione di Gutturnio e scaglie di Grana Padano

€ 13

La Tagliata ...

Tagliata di Scottona con riduzione di barbera, fichi e pistacchi

€ 20,00

La Cruda all'Almayer…

battuta a coltello con ricotta vaccina ed erbette

20

L'Orata..

all'uva bianca e olive taggiasche, con maionese al mandarino e friarello grigliato

€ 25

Lo Sgombro ...

marinato al caffè e farcito al lime

€ 25

I Contorni...

Le patate saltate con semi di sesamo € 4,00

Il Burger di zucca  € 4,00

I Dolci...

La Mousse al Mandarino  € 5

La Pannacotta croccante € 5

Crema al mascarpone con crumble di amaretti e sale nero € 5

L'Arachide salata... € 6

Crostata allo zafferano e mirtilli in crema pasticcera € 5

Tutti i dolci contengono Lattosio e/o Uovo

Si invita la gentile clientela a segnalare al personale di sala eventuali intolleranze o allergie

*Alcuni alimenti possono essere sottoposti ad abbattimento della temperatura al fine di preservare le caratteristiche  organolettiche