_{Le nostre Proposte  sono disponibili anche in asporto.} 

_{Al fine di organizzare al meglio la preparazione, chiediamo di prenotare entro le ore 11, per il pranzo, oppure entro le ore 18 per la cena..}

Le proposte

La "Giovanna" d'Oriente..

sushi di Giovanna di A. Capitelli

€ 12

Le caramelle di gamberoni...

spogliati ed incartati nel lardo

€ 12,00

I Rossi di Mazara....

crudo di gamberi rossi

€ 12

L'Asparago..

Asparagi del  Consorzio piacentino con uova di quaglia e speck

€ 10

La Bufala "Proibita".....

Mozzarella di bufala campana con la "Proibita" di Angelo Capitelli, basilico fresco e salsa di fichi

€ 12

Le capesante spogliate..

su confettura di basilico

€ 12,00

I Pisarei...

alla Gricia  Diversa

€  13

Alghe & Alici..

spaghetti alla chitarra in polvere di alghe e alici

€ 12,00

Tarassaco & Albicocche...

ravioloni in fonduta di gorgonzola

€ 14,00

Il Branzino in nero....

ravioli di branzino al nero di seppia con il pesto alla eoliana

14,00

I Tagliolini  al tartufo...

con il tartufo nero dell'Alta ValTidone

€ 14,00

La "Cacio & Pepe" al limone

€ 12

La Tagliata ai profumi del bosco...

Tagliata di Scottona grigliato in essenza di resina di pino silvestre e

asparagi del C.A.P.

€ 20,00

La Tagliata al Tartufo...

con il tartufo nero dell'Alta ValTidone

€ 25

L'Uovo in nuvola...

con il tartufo nero dell'Alta ValTidone

€ 25

La Cruda…

battuta a coltello con senape di Digione, alici e tuorlo

€ 20

Il Mare nel piatto...

Aragosta in crema di burro alla Manuka, polpa di capesante grigliate, gamberi rossi di Mazara, i gobbetti,

caramelle di gamberoni, polpette alle alghe, granchi saltati alla paprika, ravioli neri al branzino

€ 75

L'Aragosta...

con crema di  burro alla Manuka

€ 40

Lo Sgombro Incartato...

marinato al caffè e farcito al lime

€ 25

Il Rombo...

in crema di betulla e pere essiccate

€ 25

Il Carpaccio....

di gamberoni in tartare con frutti di bosco

€ 25

I Contorni...

patate saltate con semi di sesamo € 4,00

Le carote nere...

€ 4

I Dolci...

Il Lime in mousse€ 5

La Pannacotta al Mojito € 6

Crema al mascarpone con crumble di amaretti e sale nero € 5

La Crostata alla lavanda e marmellata di limoni di Siracusa € 4

Tutti i dolci contengono Lattosio e/o Uovo

Si invita la gentile clientela a segnalare al personale di sala eventuali intolleranze o allergie

*Alcuni alimenti possono essere sottoposti ad abbattimento della temperatura al fine di preservare le caratteristiche  organolettiche